• Sam De Roos

Poké Bowl met haring


Terug van weggeweest! Na een heerlijk weekje vakantie in Duitsland ben ik teug met deze heerlijke Poké Bowl met haring. De hoge scholen en universiteiten zijn weer begonnen en ik zocht een makkelijk gerechtje die ik kon maken na een lange dag school. Ik stuitte op de Poké Bowl. Super lekker, maar jeetje wat is sashimi toch duur! De haring was daarentegen al een paar weken achter elkaar in de aanbieding bij de Plus. Ik ben gek op haring, dus dat kwam goed uit!


De haring maakt het gerecht, waardoor er verder niet veel ingrediënten nodig zijn. Ik gebruik voor dit gerecht breukrijst. Tijdens het oogsten, vervoeren en verwerken van rijst, breekt een deel van de korrels vanzelf af. Deze gebroken rijst wordt gescheiden en apart verkocht als breukrijst. Het voordeel van deze rijst is dat het gemakkelijk vocht en smaken opneemt. Probeer een keer iets anders dan anders!


Recept voor deze Poké Bowl.

Hoeveelheid: 2 personen | Bereiding: 15 minuten

Wat heb je nodig voor de Poké Bowl met haring?

  • 2 haringen

  • 200 gr breukrijst

  • 1 avocado

  • Halve komkommer

  • Tuinkers

  • Bouillonblokje

Wat heb je nodig voor de dressing?

  • 3 eetlepels yoghurt mayonaise

  • 3 eetlepels kruidenazijn

  • 1 theelepel dille

  • Peper en zout naar smaak


Hoe maak je deze Poké Bowl met haring?

  • Doe de Breukrijst in een pan met ruim kokend water met het bouillonblokje. Zodra het water weer kookt de rijst in gesloten pan 11 minuten zachtjes laten koken. Neem de pan van de warmtebron en giet de rijst af.

  • Snijd de komkommer in kwartjes en de avocado in halve ringen. Snijd ook de haring exclusief het staartje.

  • Maar de dressing door de mayonaise, azijn en de kruiden te mengen met een vork of een garde. Er ontstaat een glad papje.

  • Serveer alle gesneden ingrediënten op de rijst met de dressing en de tuinkers. Haal je stokjes uit de kast en eet smakelijk!



20 keer bekeken
CONTACT

© 2020 Sam de Roos. Proudly created with Wix.com