• Sam De Roos

Gegrilde bloemkool, kippenpoten en Ras El Hanout.


Aardappels, groenten, vlees. We kennen het allemaal. Mijn oma maakte dit vroeger altijd het aller lekkerst: gewoon bloemkool, gekookte aardappelen en een gehaktbal, maar dan wel met een snufje nootmuskaat, een hele boel jus en een klontje boter. Als mijn moeder het maakte smaakte was het natuurlijk een stuk gezonder, maar wel een stuk minder lekker ;)


Mijn oma's aardappelen, groenten, vlees ga ik nooit evenaren, maar ik maak nu graag mijn eigen lekkere variaties. "Gewoon" aardappelen, groenten, vlees is namelijk niet echt meer van deze tijd toch? Daarom maakt in een gegrilde variant uit de oven met Ras El Hanout. En natuurlijk zou het niet van Blondies Keuken komen, als het niet super makkelijk zal zijn (ik heb gewoon gemarineerde kippenpoten gekocht). Probeer dus een keer een twist te geven aan je aardappeltjes met bloemkool en een stukje vlees en probeer dit een keer uit!


Recept voor deze geroosterde bloemkool met kippenpoten en Ras El Hanout.

Hoeveelheid: 2 personen | Bereiding: 15 minuten | Oventijd: 30 minuten


Wat heb je nodig voor de geroosterde bloemkool met kippenpoten en Ras El Hanout?

  • 500 gram bloemkool

  • 400 gram (voorgekookte) krieltjes met of zonder schil

  • Halve paprika

  • 4 (gemarineerde) kippenpoten

  • 2 eetlepels Ras El Hanout

  • 1 eetlepel paprikapoeder

  • 1 eetlepel Cayennepeper

  • Peper en zout naar smaak

  • Olijfolie

Hoe maak je deze geroosterde bloemkool met kippenpoten en Ras El Hanout?

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.

  • Snijdt de bloemkool ik roosjes en de paprika in reepjes.

  • Ik heb zelf echt een hekel aan beetgare groenten, dus ik heb de bloemkool eerst kort (ongeveer 8 minuten) gekookt. Als je dit juist wel lekker vindt, kan je deze stap natuurlijk ook overslaan. Als je krieltjes hebt gekocht die nog niet voorgekookt zijn, zal ik aanraden deze ook 8 minuten mee te koken. Ongekookte aardappelen moeten namelijk langer in de oven dan de kip en hierdoor droogt de kip uit.

  • Giet de bloemkool en eventueel de krieltjes af en laat goed uitleggen. Voeg vervolgens de bloemkool, krieltjes en de paprika bij elkaar in een kom o.i.d. en voeg hier alle kruiden aan toe. Besprenkel het geheel met olijfolie en meng alles goed door elkaar.

  • Pak een grote ovenschaal (ik heb er 2 gebruikt i.v.m. de grote van mijn oven) en verdeel hier de kippenpoten in. Zorg dat je het meest vlezige deel naar boven ligt. Hierdoor rolt de kip niet om als je de aardappelen erbij doet en dit ik moeilijker gaar te krijgen als het naar beneden ligt. Verdeel vervolgens de groenten tussen de kippenpoten in de ovenschaal. Zorg dan het zoveel mogelijk is verdeeld, zodat alles mooi bruin kan worden.

  • Bak je lekkere hapje in 30 minuten af in de voorverwarmde oven. Serveer eventueel met een beetje Tzatziki :)


3 keer bekeken
CONTACT

© 2020 Sam de Roos. Proudly created with Wix.com